Este Parque Natural supone un auténtico oasis para fauna y flora. La gran abundancia y diversidad de aves, ha permitido catalogarlo como humedal de importancia internacional, estando actualmente protegido por convenios de la Unión Europea.

Se puede observar una amplia variedad de especies en el parque, desde una gran población de flamencos hasta especies de aves poco habituales, destacando la cerceta pardilla y la malvasía cabeciblanca, que tienen en el Hondo sus principales puntos de cría a nivel peninsular y mundial, respectivamente. ¿Conseguirás encontrarlas?